Publicado el 12 marzo, 2021 por Betsy Alanis en Vegetariano

Cuando soliamos tener abierta la frontera podia aprovechar para ir a comer algo del otro lado, hay mucho restaurant internacional en San Diego. Pero con toda esta situación ya tenemos 1 año sin poder cruzar, e incluso sin salir a comer fuera.

Este año en general, me he dedicado a comer mas en casa y por supuesto experimentar con diferentes recetas.

Ya tenia muchas ganas de comida de la india, así que repetí las lentejas que uno de mis compañeros nos enseño a preparar, pero esta vez le agregué pimientos, zanahoria, calabacitas, papa y repollo. Para que tuviera un poco mas de vitaminas. En seguida te dejo la receta de las lentejas, la puedes hacer como tal, o agregarle verduras como lo hice esta vez:

Pero además, quería algo con espinacas. Recuerdo que el restaurant donde solíamos comer del otro lado tenia un guiso bastante denso de espinacas como en crema. Y este fue mi resultado. 

Sirve sobre arroz, y/ pan Naan.

Yo todavía no me he animado a preparar el Naan pero algún día! jaja espéralo 🙂

O si tu tienes la receta, mándala y la publicamos con tu nombre! 🙂

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Betsy Alanis

Gran parte de mi trabajo es escribir instrucciones específicas que la computadora tiene que ejecutar con un fin. Sin embargo, me emociona cada vez que leo una receta y cambio alguno de sus ingredientes solo porque si. De hecho, me es casi imposible seguir al pie de la letra cada una de las instrucciones que muchas veces termina en fracaso, sobre todo si se trata de postres; pero estoy segura que lo volveré a hacer.

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