Preparación

1. Pica la zanahoria de la forma mas fina que te salga
2. De igual manera, pica el pepino en tiras largas y delgadas. Es conveniente retirarle las semillas.
3. En un recipiente, sazona la zanahoria con limon y sal.
4. En otro recipiente, sazona el pepino con vinagre y salsa de soya. Esto le dara un buen sabor.
5. Si estas usando espinacas, guisalas en un sartén con el sazón que prefieras.
6. Por otro lado, en otro recipiente coloca el arroz y agrega un poco de vinagre de arroz y sal. Revuelve muy bien.
7. Corta el spam en tiras rectangulares.
8. En un sartén bien caliente, coloca el spam y doralo por todos los lados.
9. Mezcla salsa de soya y el azúcar o el sustituto que estes usando (yo usé Lakanto)
10. Una vez que el Spam este listo, agrega la mezcla de soya y dulce y revuelve bien.
11. Asegúrate que todos los lados del Spam tengan esta mezcla.
12. Cuando este listo, retírarlos y resérvalos en un plato
13. Si le vas a poner aguacate, córtalo en tiras delgadas
14. Bate 2 huevos, sazonalos con un poco de sal y pimienta
15. Cocinalos en el sarten mas largo que tengas, queremos una capa delgadita
16. Agrega un poco de arroz y con tus manos ve distribuyendolo en el alga. No tiene que ser pefecto, ya irás tomandole la medida.
17. Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es momento de armarlos.
18. Coloca el alga sobre la tabla de sushi
19. Agrega un poco de arroz y con tus manos ve distribuyéndolo en el alga. No tiene que ser perfecto, ya irás tomándole la medida.
20. Agrega los ingredientes en uno de los extremos del alga, no en el centro, no tan en la orilla. El Spam, Zanahoria, Pepino, Espinacas, Aguacate, etc.
21. Enrolla el sushi trato de cubrir los ingredientes y haz presión
22. Termina de enrollarlo por completo y haz presión.
23. Una vez que estén los rollos listos, barnízalos con aceite de ajonjolí y ajonjolí
24. Con un cuchillo bien afilado, corta el rollo en mitades, y mitades hasta que estén del grosor de tu preferencia.