Pesto básico de espinacas

Recientemente me inscribí a un curso de cocina a través de Zoom, esto del confinamiento no nos detiene de seguir aprendiendo y en este curso una de las recetas requería preparar un pesto de espinacas, que es la receta que vengo a traerte

Ingredientes

  • 125gr de Espinaca baby cruda
  • 1 diente de Ajo
  • 120gr de Queso parmesano
  • 40ml de Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación

  1. Colocar todos los ingredientes en un procesador de alimentos
  2. Procesar y ayudar un poco con una espátula si es necesario
  3. Repetir hasta conseguir la consistencia deseada

Si, eso es todo lo que necesitas hacer, pero no te confíes por simple que parece la receta, de verdad esta muy sabroso.

Si prefires que tu pesto sea un poco mas untable, solo necesitas agregarle un poquito de aceite hasta que tenga la consistencia que deseas.

Ten en cuenta que si utilizas un aceite de oliva extra virgen puede ser demasiado fuerte para el pesto, así que quizás te convenga utilizar uno con un sabor mas neutro.

 

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