Salsa de tomate rápida

Publicado el 4 enero, 2015 por Betsy Alanis en Salsas

Esta es una versión rápida de una salsa de tomate condimentada que podemos utilizar para carne molida, para una pasta por sí sola o como base para una pizza, si te gustan las pizzas con mucho sabor a tomate.

Ingredientes

1 de Puré de tomate (190gr)
1 de Lata de tomate en cubo
2 de Zanahorias ralladas
1/4 de Pimiento (color a su elección)
1 de cucharada de orégano seco y molido
1 de cucharadita de pimienta y sal
4 de Hojas de albahaca fresca
2 de Dientes de ajo
5 ml de Aceite vegetal

Preparación

Sofreir la cebolla, el pimiento y la zanahoria
Tapar para que suden los ingredientes
Una vez que esten blandos, agregar el tomate y el puré de tomate
Añadir los condimentos
Picar finamente la albahaca y agregarlo
Tapar a fuego medio y dejar que hierva

El resultado de esto es una salsa de tomate con mucha textura, si usted prefiere las salsas con menos trocitos, puede licuarla y obtendrá un resultado más suave.

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Betsy Alanis

Gran parte de mi trabajo es escribir instrucciones específicas que la computadora tiene que ejecutar con un fin. Sin embargo, me emociona cada vez que leo una receta y cambio alguno de sus ingredientes solo porque si. De hecho, me es casi imposible seguir al pie de la letra cada una de las instrucciones que muchas veces termina en fracaso, sobre todo si se trata de postres; pero estoy segura que lo volveré a hacer.

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