Pan de avena, plátano y yogurt

No soy muy fan de la avena, pero estoy conciente de los beneficios que tiene el consumirla, y que además es un cereal libre de gluten, para aquellos que lo estan evitando.

Avena, plátano, yogurt. Suelen formar parte de nuestros desayunos, ¿Porqué no hacer algo con ellos juntos?, y de paso comprobamos como el yogurt nos puede ayudar a sustituir la mantequilla o grasa que se utiliza al hornear un postre, ya saben sustituciones. ¡Mi parte favorita!

Ingredientes

  • 1 taza de Yogurt natural
  • 2 tazas de Avena
  • 2 de Huevos
  • 1/4 taza de Azucar
  • 1/2 taza de Chispas de chocolate
  • 2 de Plátanos
  • 1 cucharada de Polvo para hornear
  • 1 cucharada de Bicarbonato de sodio

Ingredientes pan de plátano

Preparación

  1. Licuar todos los ingredientes, a excepción de las chispas de chocolate
  2. Si la licuadora lo requiere, tendrás que estar movindo los ingredientes para que pueda licuarlos, si usas un procedador de alimentos, será todo más sencillo
  3. Cuando la mezcla sea uniforme, agregar las chispas de chocolate y revolver suavemente.
  4. Colocarlos en el recipiente de tu elección
  5. Poner un poco de chispas de chocolate arriba de la mezcla.
  6. Hornear a 175 grados celcius por 20 – 25 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo o cuchillo, éste salga limpio
  7. Dejar enfriar fuera del horno por 15 minutos.

 

 

Pan de avena y plátano

Si dividimos la receta completa entre 16 porciones, podemos contabilizar en nuestra ingesta diaria de la siguiente forma.

Nutrition Facts - Pan de avena y plátano

Betsy Alanis

Gran parte de mi trabajo es escribir instrucciones específicas que la computadora tiene que ejecutar con un fin. Sin embargo, me emociona cada vez que leo una receta y cambio alguno de sus ingredientes solo porque si. De hecho, me es casi imposible seguir al pie de la letra cada una de las instrucciones que muchas veces termina en fracaso, sobre todo si se trata de postres; pero estoy segura que lo volveré a hacer.

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