Ensalada dulce de espinacas

Publicado el 9 enero, 2015 por en Ensaladas, Plato Fuerte

Una ensalada agridulce y fácil de preparar que seguramente le gustará a su familia.

Ingredientes

Para la ensalada

  • 3 tazas de espinacas
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 1/4 taza de queso feta
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 1/4 taza de almendra fileteada (o cualquier otra semilla)

Para la vinagreta

  • 1 de naranja (su jugo)
  • 1 cucharada de vinagre balsámico o vinagre de vino tinto
  • 1 pisca de pimineta
  • 1 de sal
  • 1 de aceite de olivo

Preparación

  1. En un recipiente pequeño, mezcle los ingredientes de la vinagreta: el jugo de la naranja, el vinagre, sal/pimienta y el aceite de olivo
  2. Bata con entusiamo hasta que se vea una mezcla homogenea
  3. En un recipiente grande agregue las espinacas, la pera, las semillas y el arándano
  4. Mezcle bien
  5. Viertala vinagreta cuidadosamente y mezcle
  6. Agregue el questo feta y sírvase.

Esta enslada puede servir como un plato fuerte o como un acompañante para alguna carne o pollo.

Betsy Alanis
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