Sopa Udón de Res

Publicado el 16 enero, 2016 por en Plato Fuerte, Sopas

Cuando uno de los negocios de comida japonesa mudó su local a otra zona, implementaron un menú más extenso, en ese entonces solo se vendía teriyaki en bowl y en combos (eso era suficiente para visitarlo, es uno de los mas ricos). Dentro de este nuevo menú incluyeron una sopa llamada Udón, el cual se veía muy interesante.
Esta receta no se parece para nada a la versión que servían en este lugar, hago referencia a ello pues esa fue la primera ocasión en la que probé este tipo de fideo.

Ingredientes

  • 2 porciones de Fideos Udón (los puedes encontrar en tiendas orientales e incluso Costco)
  • 200 gr de Carne de tu elección (Recuerda que es para hervir)
  • 1/4 taza de Cebollín picado
  • Verduras de tu preferencia
  • Sal al gusto (Recuerda que es para hervir)
  • 1/4 taza de Cebolla (Recuerda que es para hervir)

Ingredientes_Udon

Preparación

  1. Hervir la carne con un poco de cebolla y sal al gusto
  2. Esperar, de acuerdo al tipo de carne que hayas elegido y el tiempo que requiera para que este blandita
  3. Agregar las verduras de cocción lenta, en mi caso calabaza
  4. Hervir por unos minutos y agregar las verduras de cocción rápida
  5. Esperar un par de minutos, añadir la sopa udón.
  6. Después de 3 minutos de que haya hervido esta lista para servirse.
  7. Servir en un plato hondo y decorar con el cebollín picado.

Puedes agregarle champiñones, un huevo ya cocido (se ve muy bonito cuando se sirve con el) y lo que prefieras utilizar.

Betsy Alanis
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