Ensalada de zanahoria y huevo

Publicado el 15 febrero, 2015 por en Ensaladas

La primera vez que probé esta ensalada, nos encontrabamos en una cena familiar en Buenos Aires, nunca la había visto, ni me hubiera imaginado esta combinación. Pero realmente es sabrosa.
Es una ensalada muy sencilla de preparar y fácilmente servirnos de guarnición para nuestro plato fuerte sin añadir grandes cantidades de carbohidratos y/o calorías a nuestra comida

Ingredientes

  • 3 de Zanahorias rayadas
  • 1 de Huevo hervido
  • 1 cucharadita de Aceite de olivo (o el aceite de su preferencia)
  • 2 cucharditas de Vinagre blanco
  • 1/2 de Limón amarillo
  • Sal y pimienta al gusto


ingredientes ensalada de zanahoria

Preparación

  1. Mezcle la zanahoria rallada con el huevo hasta que quede en pequeños trozos
  2. Agregue el aceite y mezcle nuevamente
  3. Condimente con sal y pimineta
  4. Agregue el jugo del limón y el vinagre
  5. Mezcle hasta que todos los ingredientes se encuentren incorporados

A continuación les dejo la información nutricional de esta receta.

NutritionFacts ensalada de zanahoria

Betsy Alanis
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