Sopa Minestrone

Cuando un antojo se vuelve en una tradicion en tu casa


~ Es asi como surgio esta receta.

Esta sopa no es una sopa que hayan cocinado en mi familia de generacion en generacion, simplemente un dia tenia tantas ganas de comer sopa minestrone que intente e intente e intente, hasta que porfin le di mi toque y el sabor que queria sentir mi paladar, basta con decir que ese dia, no me quedo la sopa como yo queria.

Esta receta es con las cantidades que cada quien desee, ya que dependen del gusto de cada quien y es que en la cocina, las posibilidades son infinitas! cada quien le pone su toque y sazon.

Ingredientes

  • 1 Taza de Cebolla Blanca (Aprox Media cebolla mediana)
  • 1 Diente de ajo finamente picado
  • 1 Pieza de Calabacin cortado en cuadritos
  • 1 Taza de Zanahoria cortado en cuadritos (Aprox 2-3 Piezas)
  • 1 Taza de Apio cortado en cuadritos (Aprox 2 Piezas)
  • 1 de Tomate Mediano (Sin el corazon y sin semillas)
  • 1 Cucharada de Aceite de Oliva
  • * de Sal al gusto
  • * de Pure de Tomate al gusto
  • * de Acelga o Espinaca al gusto
  • * de Pasta al gusto (tipo codito, rueditas, etc)

La idea de esta receta es que se puedan probar todos los ingredientes o al menos la mayoria, en una cucharada, es por eso que los ingredientes deben de estar partidos en cuadritos pequeños.

Preparación

  1. En un olla o el lugar donde hagas tus sopas, ponerlo a calentar en fuego medio.
  2. Agregar una cucharada de aceite de oliva.
  3. Agregar la cebolla y el ajo y sofreir, hasta que la cebolla quede amarillita.
  4. Agregar el apio y zanahoria y seguir moviendo como por unos 3-5 minutos.
  5. Agregar el tomate y pure y seguir moviendo como por 3 minutos.
  6. Agregar el agua al gusto, aprox 700 ml o 1 litro
  7. Esperar aprox unos 10 minutos y agregar el calabacin y pasta.
  8. Esperar a que hierva el agua y agregar la acelga o espinacas.
  9. Tapar y seguir moviend como por 10 minutos.
  10. Apagar fuego y dejar tapado como 10 minutos, para que se cocine la pasta.
  11. Servir.

 

* Fotos Pendientes 🙂

 

 

Bethsaida

web artisan + dog mamma

Latest posts by Bethsaida (see all)

 

2 Comments

  1. Muy buena gracias

Déjenos sus Comentarios

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

 
 
 
 
Ir a la barra de herramientas