Tarta de Chocolate (No bake)

Publicado el 14 diciembre, 2014 por Betsy Alanis en Postres

Esta tarta de chocolate no requiere de cocción ni de harinas (a excepción de un poco de fécula de maiz). Para la base se recomienda utilizar un procesador de alimentos.

Ingredientes

Para la Base

2 tazas de nueces
1/4 taza de cocoa en polvo
2 cucharadas de aceite de coco (o cualquier aceite vegetal)
1/4 taza de miel de maguey
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal

Para el relleno

2 tazas de aguacate (aproximadamente 3 aguacates pequeños)
1/3 taza de leche de almendra
2/3 taza de miel de agave
1 cucharada de crema de almendra
1 cucharada de maicena (fécula de maiz)
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de chispas de chocolate
1/4 taza de cocoa en polvo

Preparación

Para la base

Engrasa el recipiente en el que montarás la tarta.
Procesar las almendras tratando de no triturarlas demasiado, queremos solo trozos pequeños.
Agrega el resto de los ingredientes y procesalos hasta que se mezclen.
Vacía la mezcla en el recipiente y con ayuda de una espátula o papel de cocina transparente acomodalo en la base.
Reservar en el congelador

Para el relleno

Procesa todos los ingredientes de la tarta juntos, a excepción de las chispas de chocolate hasta mezclarlos bien.
Derrite las chispas de chocolate e incorporalos a la mezcla.
Procesalo un momento mas
Saca del congelador la base y vierte la mezcla
Guarda en el refrigerador por al menos 2 horas en un recipiente cubierto

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Betsy Alanis

Gran parte de mi trabajo es escribir instrucciones específicas que la computadora tiene que ejecutar con un fin. Sin embargo, me emociona cada vez que leo una receta y cambio alguno de sus ingredientes solo porque si. De hecho, me es casi imposible seguir al pie de la letra cada una de las instrucciones que muchas veces termina en fracaso, sobre todo si se trata de postres; pero estoy segura que lo volveré a hacer.

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