Rollitos Primavera

Publicado el 9 marzo, 2015 por en Plato Fuerte

Los rollitos primavera son una fresca e interesante forma de comer vegetales, algunas personas hacen de esta receta un plato fuerte incluyendo algun ingrediente proteico como lo es el camarón. El problema con este ingrediente y la razón por la cual no lo utlizo, es porque me da alergia.
La verdad que armar este tipo de platillo no me parecio nada sencillo, pero vale la pena intentarlo y esforzarse para lograrlo.

Ingredientes

  • 4 de Hojas de arroz
  • 1 de Zanahoria
  • 1 de Aguacate
  • 1 de Pepino
  • Cebollín picado (parte verde)
  • 1/2 de Pimiento rojo (o el color de su elección)
  • Alfalfa al gusto (opcional)


Ingredientes Rollitos Primavera

Preparación

  1. Picar todos los ingredientes en juliana finos.
  2. En un sartén suficientemente grande como para colocar una hoja de arroz, poner un poco de agua a calentar.
  3. Cuando el agua este caliente, pero no hirviendo. Apagar el fuego.
  4. Colocar una hoja de arroz dentro del agua para hidratarla.
  5. Una vez que la hoja este blanda, sacarla cuidadosamente de no doblarla o romperla y colocarla sobre una superficie limpia y seca (puede ser un plato grande o una tabla de picar)
  6. Montar los ingredentes al centro de la hoja
  7. Doblar los extremos mas cortos de la hoja hacia las verduras
  8. Terminar de enrollar cuidadosamente.

Para acompañar estos rollitos puedes hacer una salsa sencilla de limón y salsa de soja, con un poco de cebollín, o la salsa que prefieras para acompañar sushi le viene muy bien también a esta receta.

Betsy Alanis
Últimas entradas de Betsy Alanis (ver todo)
 
Tags:

Déjenos sus Comentarios

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

 
 
 
 
Ir a la barra de herramientas